この商品について
SPICE GATE（京都）オリジナルスパイスカレーキットの第二弾です。
シーフードミックスと合い挽き肉で作る、魚介と出汁のキーマカレーが4人前できます。
「単品」と、バスマティライス（INDIA GATE）付きの「バスマティライスセット」からお選びいただけます。
味と香り
レシピカードより
SPICE GATE スパイスカレーキット待望の第二弾は姉妹店INDIA GATEでスタッフ人気No.1だった魚介出汁カレーをリメイクしたカレーです。ルーがサラサラなので、硬めに炊いた日本米か、水分を吸わないバスマティライスがオススメです。暑い夏や、食欲が無い日でもサラサラ食べられます。
レシピで使うスパイス
ホールスパイス
マスタードシード、チリホール、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー（荒く砕いたもの）
パウダースパイス
コリアンダーパウダー、フェヌグリークパウダー、ブラックペッパーパウダー
そのほか
魚粉
別途ご用意いただくもの（4人前）
| 材料 | 分量 | 下ごしらえ |
|---|---|---|
| 合い挽き肉 | 300g | — |
| シーフードミックス | 250g前後 | — |
| 玉ねぎ | 2玉（1玉250g前後） | みじん切り |
| G&G（生姜とニンニクのペースト） | 大さじ1 | 生姜1片とニンニク2片に水を加えてペーストにする |
| サラダ油 | 大さじ5 | — |
| 水 | 800cc | — |
| 豆板醤 | 大さじ1 | — |
| 醤油 | 大さじ2 | — |
G&Gは、既製品やチューブだと独特な匂いが出るため、なるべく自家製がおすすめです。
調理の流れ
フライパン1つで、炒めて煮るだけの7工程です。
分量と火加減を書いたレシピカードを同梱しています。
オプションの選び方
| 内容 | こんな方に |
|---|---|
| 単品 | ご自宅のお米で楽しみたい方 |
| バスマティライスセット | 本場のお米（INDIA GATE）と合わせたい方 |
よくあるご質問
何人前作れますか？
4人前のレシピです。
ルーがサラサラですが、これで合っていますか？
合っています。レシピカードでも「かなりシャバシャバしている状態で正解です」としています。
どのお米が合いますか？
レシピカードでは、硬めに炊いた日本米か、水分を吸わないバスマティライスをすすめています。
チューブのニンニク・生姜を使ってもいいですか？
レシピカードでは、既製品やチューブは独特な匂いがあるため、生姜1片とニンニク2片で作る自家製ペーストをおすすめしています。
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