追加情報
| 内容量 | 10g（袋）, 20g（袋）, 40g（袋）, 10g（スパイス瓶・小）, 20g（スパイス瓶・大）, 40g（円柱瓶・小）, 100g（円柱瓶・中）, 200g（円柱瓶・大） |
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SPICE GATE
ホアジャオ
¥300 – ¥3,000税込
| 商品説明 | ホアジャオは「しびれ」を引き起こすスパイスです。口の中が痺れる独特の感覚を引き起こします。熟した山椒の果皮で、中国原産です。現在でも中国で広く栽培されており、四川料理、貴州料理、雲南料理で多用されます。塩分を強く感じさせる効果があるため、減塩料理にも活用できます。 |
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| 配送 | 通常配送（3～6営業日以内） |
| 科名 | ミカン科 |
| 使い方 | 麻婆豆腐、よだれ鶏などの中国料理との相性が抜群で、ホアジャオを加えると一気に本格的な味わいになります。普段の炒め物などにも軽く振りかけると、しびれのニュアンスが加わるので面白いです。塩分を強く感じさせるため、塩味の調節に気を付けて！ |
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