この商品について
ビリヤニ専門店「INDIA GATE」（京都）初のビリヤニキットです。
手羽元で作るチキンビリヤニが4人前できます。炊飯器は使わず、フライパン1つで作れます。
味と香り
レシピカードより
遂に待望のINDIA GATE ビリヤニキットが登場!! 第一弾は定番の「チキンビリヤニ」です 何と！フライパンで作れちゃいます ふわパラビリヤニをご家庭でも是非♪
お好みで、ライタ・パクチー・レモンなどをのせてお召し上がりいただけます。
キットの内容
- バスマティライスと調合済みスパイス（合計489g・1袋）
- レシピ用紙
1セットで4人前が作れます。お米もキットに入っているので、別途ご用意いただく必要はありません。
別途ご用意いただくもの（4人前）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 手羽元 | 8本 |
| ヨーグルト | 130g |
| ししとう | 5本 |
| パクチー | 2本 |
| 玉ねぎ | 1玉 |
| G&G（にんにくと生姜のすりおろし） | 適量 |
| トマトピューレ | 1本（200g） |
| 油 | 大さじ5 |
| 塩 | 30g（湯取り用）、6g（グレイビー用） |
| 水 | 1.5L（湯取り用）、100ml |
| ギー | 適量 |
G&Gは、にんにく3片と同量の生姜をすりおろしたものです。チューブで代用する場合は、にんにく8g・生姜8gが目安です。
ギーは無塩バターで代用できます。
蓋がしっかり閉まる大きめのフライパンをご用意ください。
調理の流れ
「グレイビー編」と「ビリヤニ本編」の2部、全14工程です。お米は炊飯器ではなく、湯取り法で茹でてから重ねます。
分量と火加減を書いたレシピカードを同梱しています。
よくあるご質問
何人前作れますか？
4人前のレシピです。バスマティライスは2.5合を使います。
お米は入っていますか？
入っています。バスマティライスがキットに含まれています。
炊飯器は必要ですか？
必要ありません。蓋がしっかり閉まる大きめのフライパン1つで作れます。
サフランは入っていますか？
入っています。キットに同梱しています。
ギーは入っていますか？
入っていません。別途ご用意ください。無塩バターで代用できます。
おすすめの食べ方はありますか？
レシピカードでは、混ぜすぎずお米の層ごとに違う味を楽しむことをすすめています。お好みでライタ・パクチー・レモンなどをのせてもお召し上がりいただけます。
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