利用方法:
Masoor Dal は主に「ダール」としてスパイスと煮込むほか、スープやサラダ、ビーガンパテ、ピクルスなど幅広く使われます。鍋でも圧力鍋でも短時間で調理できるため、手軽にお使いいただけます

おすすめの調理方法:

ダール・タルカ
ターメリック、クミン、ガーリック、ジンジャーなどと一緒に煮込み、最後に油でスパイスを炒める「テンパリングオイル」を加えて仕上げる定番のダールです。ご飯やロティと相性抜群です。

トマトベースのスープ
トマトや野菜と一緒に煮込むことで、赤レンズ豆がとろけてクリーミーなスープになります。短時間でできるので、ランチにも最適です。

サラダ
茹でて冷ました赤レンズ豆をトマト、きゅうり、玉ねぎ、オリーブオイル、レモン汁で和えると、食べ応えのあるヘルシーサラダが完成します。

ビーガンパテ
茹でた豆をマッシュしてハーブやスパイスと混ぜれば、パンやクラッカーに合う高たんぱくパテになります。

ピクルス／マリネ
スパイシーなマリネ液に漬けると、豆が風味を吸収し、お弁当のおかずや前菜にもぴったりです。

保存方法:
常温で湿気を避けた密封容器に保管してください。未開封であれば数ヶ月は品質を維持できます。

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