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グリーンカルダモンパウダー

¥550¥3,500税込

商品説明

グリーンカルダモンパウダー(Green Cardamom Powder)
カルダモンの種子を粉末状にしたスパイスで、グリーンカルダモン特有のフルーティーでミントのような清涼感のある香りが特徴です。パウダー状にすることで香りが強く、少量でも豊かな風味を感じられます。カルダモンのさやを省いた状態で使用できるため、特にスイーツやドリンクに手軽に取り入れやすくなります。

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【利用方法】
パウダーは、ホールと異なり、さっと混ぜるだけで風味が全体に広がるため、焼き菓子やデザート、チャイやコーヒーの香り付けに適しています。カレーやスープにも使えますが、加えすぎないように調整が必要です。ホールよりも香りが飛びやすいため、風味を長く保つために密閉容器での保管がおすすめです。

【おすすめの調理方法】
グリーンカルダモンパウダーは、料理の仕上げに加えるとより香りが際立ちます。焼き菓子の生地やミルクティー、デザートのソースに混ぜ込むと、ふんわりとした上品な香りが広がります。煮込み料理で使用する場合は、最後に少量を加えると香りが生きます。

【注意点】
パウダー状のカルダモンは香りが強いため、少量から加え、味を調整しながら使用するのが良いでしょう。ホールと同様に香りが飛びやすいため、密閉容器に入れて冷暗所に保管することをお勧めします。

追加情報

内容量

20g(袋), 40g(袋), 100g(袋), 20g(スパイス瓶・小), 40g(スパイス瓶・大), 60g(円柱瓶・小), 120g(円柱瓶・中)

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