【利用方法】
パウダーは、ホールと異なり、さっと混ぜるだけで風味が全体に広がるため、焼き菓子やデザート、チャイやコーヒーの香り付けに適しています。カレーやスープにも使えますが、加えすぎないように調整が必要です。ホールよりも香りが飛びやすいため、風味を長く保つために密閉容器での保管がおすすめです。

【おすすめの調理方法】
グリーンカルダモンパウダーは、料理の仕上げに加えるとより香りが際立ちます。焼き菓子の生地やミルクティー、デザートのソースに混ぜ込むと、ふんわりとした上品な香りが広がります。煮込み料理で使用する場合は、最後に少量を加えると香りが生きます。

【注意点】
パウダー状のカルダモンは香りが強いため、少量から加え、味を調整しながら使用するのが良いでしょう。ホールと同様に香りが飛びやすいため、密閉容器に入れて冷暗所に保管することをお勧めします。