レバーペーストと、ギーでソテーしたマッシュルームを一緒に炊き込み、少しマニアックで滋味深いビリヤニに仕上げました。
仕上げに白ワインビネガーとスパイス、ハーブでマリネして焼いた鶏レバーを載せています。
仕上げにカカオリブとチーズ、レーズンを散らすことにより、渋み、まろみ、甘みが感じられるので色々な風味を楽しんでいただけます。

副菜には香味野菜で自家製ソースを作り、菜の花と和えたものを。

レバーが苦手なスタッフも美味しく頂きました。苦手な方も是非!!

追加オプションとしてレバービリヤニ用のミックススパイスもご用意しておりますので、ご購入の際に《ビリヤニのみorビリヤニ＋ミックススパイス》をお選びいただけます。

※商品画像はイメージです。トッピングは付属いたしませんのでご了承ください。