【利用方法】
セロリシードは、全体のままで使用することもありますが、粉末にして使用することが一般的です。特に、スープ、シチュー、カレーなどに加えて、セロリの香りを引き立てたり、漬物やドレッシングに加えて、風味を加えることができます。また、ピクルスの漬け汁に使ったり、肉料理のマリネに使うこともあります。

【おすすめの調理方法】
・スープやシチュー、煮込み料理に加えて、深い香りを楽しむ。
・カレーやシチューに少量加えて、セロリの風味を引き立てる。
・ピクルスや漬物の漬け汁に加えて、爽やかな香りを与える。
・ドレッシングやマリネに加えて、軽やかな香りを加える。
・パンやビスケットの生地に加えて、風味をプラスする。

【注意点】
セロリシードは香りが強いので、使用量には注意が必要です。少量で十分に風味が広がるため、初めて使用する際は少しずつ加え、調整していくことをおすすめします。また、湿気を吸いやすいため、密閉容器で冷暗所に保存してください。