【利用方法】
乾燥タイプのグリーンペッパーは、ホールまたは挽いた状態で使用します。ホールのままスープや煮込み料理に加えると、香りが引き立ちます。挽いたものは、軽やかな辛味と風味を加えるための仕上げ用スパイスとして使えます。

【おすすめの調理方法】
・ホールのグリーンペッパーをスープや煮込み料理に加え、柔らかな香りを引き出す。
・粗挽きにしてサラダやシーフード料理に振りかけ、爽やかなアクセントを加える。
・クリーム系のソースに加え、スパイスの奥行きを楽しむ。

【注意点】
湿気を吸いやすいため、密閉容器に入れ、冷暗所で保管してください。挽きたての香りが最も豊かなので、使用時にミルで挽くのがおすすめです。