【利用方法】
ターメリックパウダーは、料理に色と風味を加えるために使われます。特にカレーやスープ、炊き込みご飯、炒め物に適しています。さらに、健康を意識した使い方として、ホットミルクに加えて「ターメリックラテ」にしたり、スムージーやスープに少量加えることも人気です。色が鮮やかで料理を美しく仕上げるため、見た目のアクセントとしても重宝されます。

【おすすめの調理方法】
・カレーやスープ、シチューに加えて風味と色を引き立てる。
・ピラフや炊き込みご飯に加えて、鮮やかな黄色を楽しむ。
・野菜や肉の炒め物に使用して、風味をプラスする。
・ホットミルクに加え、ターメリックラテとして健康的な飲み物を作る。
・スムージーやドレッシングに少量加えてアクセントをつける。

【注意点】
ターメリックは強い色素を持っているため、手や調理器具に色がつきやすいので注意が必要です。使用後はすぐに洗い流すことで色移りを防げます。また、風味が強いので、少量から加えて味を調整することをおすすめします。湿気を吸いやすいため、密閉容器で冷暗所に保存してください。