ムカゴ独特の香りと食感を活かしながら鰹出汁で炊きました。
鰻の脂との相性抜群なビリヤニです。
鰻のタレにはネパール山椒ティムルと台湾の幻の黒胡椒の馬告(マーガオ)を使い、甘辛い味と咀嚼後鼻から抜ける爽快感が心地よいです。

追加オプションとして鰻ビリヤニ用のミックススパイスもご用意しておりますので、ご購入の際に《ビリヤニのみorビリヤニ＋ミックススパイス》をお選びいただけます。

※商品画像はイメージです。トッピングは付属いたしませんのでご了承ください。