【特徴】
香りと味：乾燥オレガノは強い香りとピリッとした辛みがあり、わずかに甘みを感じるスパイシーな風味が特徴です。加熱しても香りが残り、肉料理やトマトベースの料理に特に相性が良いです。
栄養と効能：オレガノには抗酸化物質、ビタミンK、鉄分が豊富に含まれています。抗菌作用もあるとされ、健康維持に役立つとされています。
利用方法（乾燥オレガノの場合）
トマトベースの料理：乾燥オレガノはトマトとの相性が抜群で、ピザやパスタソース、スープに加えると風味が引き立ちます。特にイタリア料理ではトマトソースに必須のハーブとされています。

肉料理やマリネ：オレガノは肉の臭みを和らげ、スパイシーな風味を加えるため、鶏肉、ラム、豚肉のマリネに使われます。肉に塩、コショウと一緒に振りかけて焼くと、香ばしい仕上がりになります。

サラダドレッシング：乾燥オレガノはサラダドレッシングに加えると、さっぱりした酸味とスパイシーさが増し、オリーブオイルやビネガーと特に良く合います。グリーンサラダやトマトサラダに適しています。

ハーブブレンド：オレガノはバジル、タイム、ローズマリー、マジョラムなど他のハーブとブレンドし、イタリアンミックスや地中海風のブレンドスパイスとしても活用できます。

【おすすめの調理方法】
オレガノ風味のトマトソース：

トマトソースに小さじ1杯の乾燥オレガノを加え、5分ほど煮込むと、オレガノの香りが引き立ちます。
パスタやラザニア、チキンのトマト煮込みにおすすめです。
オレガノのハーブオイル：

オリーブオイルに乾燥オレガノ、にんにく、塩を加えて一晩寝かせると、香り高いハーブオイルが完成します。
このオイルはパンにつけたり、サラダやグリル野菜の風味付けに使えます。
【注意点】
乾燥オレガノは香りが非常に強いため、少量から加え、味を見ながら調整するのがおすすめです。